Gastronomietrend – Gesund und nachhaltig

Gepostet von am Jan 16, 2017 in Blog, News, Tipps für Experten

Gastronomietrend – Gesund und nachhaltig

Es lässt sich nicht von der Hand weisen, dass Costa Rica eine überaus attraktive touristische Destination in Zentralamerika ist. Dies sicherlich auf Grund seiner wunderschönen Naturschätze, der Flora und Fauna. Aber auch, da Costa Rica weltweit in den Nachrichten war betreffend Nachhaltigkeit in diversen Bereichen, zum Beispiel der Energieproduktion.

Video: Einführung in das Naturparadies Costa Rica

Was, wenn man diesen nachhaltigen Charakter in der hiesigen Gastronomie anwenden könnte?

Costa Ricanische Gastronomie

Ob lokale, internationale oder Fusionsküche, es gibt ein breites Angebot. Costa Rica ist kein Gourmetland, aber in etlichen – meist auch etwas teureren – Restaurants und Hotels können Sie ausgezeichnet speisen.

Die costa ricanische Küche ist recht robust, gleichzeitig sehr wohlschmeckend. Sie basiert auf Reis, Bohnen, Mais, Tuberkel wie Kartoffel, Süsskartoffel, Taro, Arakache, Maniok und Gemüse kombiniert mit Fleisch, Huhn und Fisch.

Das Projekt

2011 startete etwas, was für die Gastronomie im Lande äusserst interessant ist. Dieses Projekt wurde durch verschiedene Institutionen ins Leben gerufen und gefördert. Unter anderem die Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE), das staatliche Tourismusinstitut – Instituto Costarricense de Turismo (ICT) als auch der Universidad de Costa Rica (UCR).

Ziel ist es die traditionelle Küche möglichst gesund, frisch als auch nachhaltig weiter zu entwickeln. Nachhaltig heisst in diesem Sinne lokal angebaut oder eingekauft (Mehr über das Thema Nachhaltigkeit erfahren Sie hier).

Einige der innovativen neuen Rezepte findet man in den Restaurants, die im Originalartikel aufgelistet wurden. Diesen finden Sie hier (in spanischer Sprache).

Unsere Empfehlungen

Einige der genannten Restaurants gehören zu Servicedienstleistern von ARA Tours und wir emfpehlen diese gerne weiter. Diese sind:

Villa Blanca Cloudforest | Restaurante El Sendero | Zentraltal

Si Como No Resort, Spa & Wildlife Refuge | Restaurants: The Claro Que Seafood Grill / Rico Tico Jungle Grill | Manuel Antonio

Arenas Del Mar Beachfront & Rainforest Resort | Restaurants: El Mirador Restaurant & Bar / Playitas Restaurant and Bar | Manuel Antonio

Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort | Restaurante El Tigre Vestido y Bar Búho | Zentraltal

Hotel Trópico Latino | Restaurante Shambala | Südliche Nicoya-Halbinsel

Holiday Inn San José Downtown – Aurola | Restaurants: El Mirador / Tropicana Restaurant

The Crowne Plaza San José Corobici Hotel | El Tucán Restaurant

Restaurante y Hotel Colinas del Poás

Mietwagenrundreise

Unsere Mietwagenrundreise “Fly & Drive Kulinarische Rundreise”  verspricht ein kulinarisches Abenteuer durch das Traumland Costa Rica. Egal, ob Sie ein ambitionierter Hobbykoch sind oder eher nur ab und zu den Kochlöffel schwingen. In jedem Fall können Sie bei den drei verschiedenen Kochkursen auf dieser Reise Tricks und Kniffe lernen und diese später, nach einer aufregenden und lehrreichen Reise, mit nach Hause nehmen.

Information & Kontakt

Details zur Mietwagenrundreise sowie zu einigen der oben genannten Hotels finden Sie auf unserer multimedialen Produktplattform Latinconnect (Mehr über Latinconnect hier). Oder Sie wenden sich direkt an unser deutsch sprechendes Verkaufsteam unter:

sales@aratours.com

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